Οινοποίηση Άπλωμα και λιάσιμο των σταφυλιών για 8 ημέρες κάτω από τον Αυγουστιάτικο ήλιο για συμπύκνωση των σακχάρων του σταφυλιού, ακολουθεί μακρά ζύμωση σε βαρέλια 225lit με γηγενείς ζύμες, παλαίωση για 4 χρόνια στα βαρέλια και για ένα χρόνο στη φιάλη.
Αλκοόλ 13.5%
