Μία σπάνια λευκή ποικιλία που καλλιεργείται στην Βόρεια Ελλάδα και συγκεκριμένα στην περιοχή της Νάουσας. Με σύμμαχο το Κτήμα Χρυσοχόου από την Νάουσα, το καταφέρνει και μας χαρίζει ένα ώριμο και πληθωρικό κρασί που του πάει πολύ το βαρέλι.
Το χρώμα του είναι μέτριο χρυσό. Στην μύτη εμφανίζονται ώριμα αρώματα εσπεριδοειδών όπως το γκρέιπφρουτ, τροπικών φρούτων όπως η μπανάνα, μαρμελάδας βερίκοκου και αποξηραμένων λουλουδιών τα οποία αγκαλιάζονται από τα αρώματα της δρυός που εκφράζονται με την βανίλια και τις νύξεις των ξηρών καρπών. Η γεύση του είναι πλούσια και ισορροπημένη παρόλο που η οξύτητα παραμένει σε μέτρια επίπεδα. Τα αρώματα της μύτης συμπληρώνουν κάποιες νότες ορυκτών και μελιού και μία βανιλάτη επίγευση που μένει για πολύ ώρα. Πίνεται τώρα αλλά μπορεί να εξελιχθεί και να αναπτύξει ακόμα πιο ώριμο χαρακτήρα για δύο με τρία χρόνια ακόμα.
Ποικιλία: 100% Πρικνάδι
Περιοχή: Στράντζα Νάουσας
Αμπελώνας: Εκτείνεται στις Νοτιοανατολικές πλαγιές του Βερμίου, στην περιοχή Στράντζα Νάουσας, σε υψόμετρο 250 μέτρων
Έδαφος: Περιοχή λοφώδης με έδαφος αμμοαργιλώδες
Μικροκλίμα: Χαρακτηρίζεται από τους ψυχρούς βόρειους ανέμους, που πνέουν τον χειμώνα, καθώς και από άφθονες βροχοπτώσεις, που σημειώνονται καθ’ όλη την διάρκεια του χρόνου, εκτός από τους μήνες του καλοκαιριού, κατά τους οποίους παρατηρείται συχνά ξηρασία
Τρύγος: 10 Σεπτεμβρίου
Οινοποίηση: Ακολουθείται η κλασική μέθοδος λευκής οινοποίησης με θερμοκρασίες ζύμωσης 15 – 18° C. Ωριμάζει για 6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Εμφιάλωση: Στο οινοποιείο της εταιρείας στην περιοχή Στράντζα Νάουσας
Μέσος όρος παραγωγής σε φιάλες: 9.000
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά: Υποκίτρινο χρώμα, πλούσια αρώματα, υψηλό αλκοολικό τίτλο και γεμάτη γεύση με έντονη επίγευση. Έχει δυνατότητα παλαίωσης για 2 – 4 χρόνια.
Χρώμα: Λευκός
Κατηγορία Ποιότητας: Ημαθία ΠΓΕ
