Ερυθρός ξηρός από την πανάρχαια ποικιλία «Καλαμπάκι» ή «Λημνιό». Η δεκαήμερη εκχύλιση των χρωστικών αρωματικών ενώσεων των στέμφυλων σε συνδυασμό με τη δωδεκάμηνη παλαίωση στην φιάλη, προσδίδουν πλούτο και ωριμότητα στον οργανοληπτικό χαρακτήρα του οίνου αυτού. Το πορφυρό χρώμα και τα γοητευτικά αρώματα μπαχαρικών και φρούτων του δάσος, πλαισιώνουν με τον καλύτερο τρόπο τη γευστική αντίληψη αυτής ποικιλίας.
Σερβίρεται στους 18-22C, αφού πρώτα αναπνεύσει για 15-20 λεπτά σε καράφα.
