oreinesdiadromes-rozeΟΡΟΙΝΕΣ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ

Βασικά χαρακτηριστικά

ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Οίνος ροζέ
ΚΑΤΑΤΑΞΗ: Ποικιλιακός Οίνος Ηπείρου
ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: Chardonnay 70% Traminer 30%
ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ: Chardonnay & Traminer Ζίτσα ( Περιοχή Δραγατσούρα 700μ.)

Ημερομηνίες τρύγου: Chardonnay & Traminer δεύτερο δεκαπενθήμερο Σεπτεμβρίου

Οινοποίηση/Ωρίμανση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση 8h στους 10o C. Ακολουθεί πίεση σε πνευματικά πιεστήρια, απολάσπωση και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ελεγχόμενης θερμοκρασίας 13-16 oC που διαρκεί 20 - 30 ημέρες.

Αλκοολικός τίτλος: 12,00%

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: Έντονες αρωματικές αποχρώσεις, με κύριο χαρακτηριστικό τα άνθη λουλουδιών, εσπεριδοειδή, πεπόνι, ροδάκινο, εξωτικά φρούτα. Αρωματική και γευστική
πολυπλοκότητα και ισορροπία με ευχάριστη και δροσερή οξύτητα.